Rize'de nerede yemek yenir?

Rize'de kahvaltı, İstanbul veya Ankara'daki serpme kahvaltıdan bir noktada ayrılır: sıcaklar. Sofraya soğuk tabaklar gelirken mutfaktan mıhlama(bölgede kuymak da denir), menemen ve omlet sıcak olarak gelir. Mıhlama, mısır unu ve bölgeye özgü telli peynirin tereyağında birlikte eritilmesiyle yapılır — Rize'de kahvaltının merkezindeki yemektir.

Ne arayın: mıhlamanın masaya sıcak geldiğini, çayın sınırsız olduğunu ve hafta sonu için rezervasyon alındığını. Kahvaltı mekanları genelde 09.00 civarı açılır.

Rize'de kahvaltı hakkında ayrıntılı sayfa →

Hamsi, Karadeniz mutfağının simgesidir ve mevsimlik bir lezzettir. Sezon sonbahar sonunda başlar, en bol dönem kasım – ocak arasıdır. Bu aylarda hamsi tava, hamsi pilavı ve hamsi buğulama menülerde yer alır. Sezon dışında taze hamsi bulunmaz; o dönemde mezgit, çupra ve somon daha yaygındır.

Ne arayın: balığın günlük olup olmadığını sorun. Sezon dışında "taze hamsi" iddiası varsa temkinli yaklaşın.

Bölgede balık kadar öne çıkmasa da ızgara mutfağı yaygındır: bonfile, pirzola, karışık ızgara ve kavurmalı pide. Kalabalık aile sofralarında en çok tercih edilen kategori budur, çünkü herkesin damak tadına uyar.

Ne arayın: ocağın gün boyu mu yoksa yalnızca akşam mı yandığını. Bazı kahvaltı ağırlıklı mekanlarda ızgara öğleden sonra başlar.

Rize mutfağında mutlaka denenmesi gereken başlıklar:

• Mıhlama (kuymak) — mısır unu, tereyağı ve telli peynir.
• Karalahana çorbası ve sarması — bölgenin temel sebzesi; kış aylarında daha lezzetlidir.
• Laz böreği — muhallebili, şerbetli tatlı. Baklavaya benzer görünür, tadı bambaşkadır.
• Rize çayı — yemeğin sonunda değil, boyunca içilir.

Rize'de en çok aranan deneyim, suyun sesini duyarak yemek yemektir. Bu mekanlar merkez dışında, vadi içlerinde ve mesire alanlarında yer alır. Seçerken şu dördüne bakın:

1. Masalar gerçekten suyu görüyor mu — bazı yerler "dere kenarı" der ama masalar içeridedir.
2. Otopark var mı — merkez dışı mekanlara genelde arabayla gidilir.
3. Çocuklu aileyseniz oyun alanı var mı — kahvaltı uzun sürer.
4. Hafta sonu rezervasyon alıyorlar mı.

Derenin Altı Cafe & Restaurant, yukarıdaki kategorilerden serpme kahvaltı ve dere kenarı doğa restoranı başlıklarında yer alır; ayrıca ızgara ve balık servisi yapar. İyidere / Rize'de, Kalecik Mesire Alanı içinde, derenin hemen kenarındayız. Her gün 09.00 – 23.30 açığız; çocuk oyun alanı ve otopark mevcut.

Google Haritalar'da 4,5 / 5 — 1.440 değerlendirme. Google'daki yorumların tamamı →

İyidere'deki mekanımız hakkında ayrıntı →

Rize'de mutlaka denenmesi gereken yemekler neler?

Mıhlama (kuymak), hamsi (tava veya pilav olarak), karalahana çorbası ve sarması, Laz böreği ve muhlama ile servis edilen Karadeniz kahvaltısı. Yanında elbette Rize çayı.

Rize'de hamsi ne zaman yenir?

Hamsi sezonu genel olarak sonbahar sonundan kışa uzanır; en bol ve en lezzetli dönemi kasım–ocak arasıdır. Sezon dışında taze hamsi bulmak zordur, bu aylarda gitmek gerekir.

Rize'de kahvaltı nerede yapılır?

Rize'de kahvaltı için en yaygın tercih, dere kenarında veya yayla yolunda konumlanan serpme kahvaltı mekanlarıdır. Serpme Karadeniz kahvaltısının ayırt edici özelliği, sıcak servis edilen mıhlama ve menemenin sofraya masadayken gelmesidir.

Dere kenarı bir mekan seçerken neye bakmalı?

Üç şeye: masaların gerçekten suyu görüp görmediği, otopark olup olmadığı (bu mekanlar genelde merkez dışındadır) ve çocuklu aileyseniz oyun alanı bulunup bulunmadığı. Hafta sonu için rezervasyon alıp almadıklarını da önceden sorun.

Rize'de yemek için rezervasyon gerekir mi?

Hafta içi çoğu yerde gerekmez. Hafta sonu, resmî tatiller ve yaz sezonunda, özellikle kahvaltı saatlerinde rezervasyon önerilir.

Derenin Altı Restoran nerede ve ne sunuyor?

İyidere / Rize'de Kalecik Mesire Alanı No 264A adresinde, dere kenarındadır. Serpme Karadeniz kahvaltısı, ızgara et, taze balık, pide ve lahmacun sunar. Her gün 09.00 – 23.30 açıktır; çocuk oyun alanı ve otopark vardır.